さんまの酢じめ
昆布を入れた酢に漬け込むことで、さんまの脂の甘みと酢の加減が絶妙に。骨をとり、食べやすく切り分けました。大根・人参・生姜のなますと和えて食べるのが漁師風。
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- 販売価格:2,360円(税込)
秋刀魚と書く、さんまの旬はもちろん秋。実際の漁は7月の北海道からはじまり太平洋沿岸を南下していきます。中でも9月~10月、三陸沿岸で獲れる頃には丸々と太り脂が良く乗ってきます。これが本当の「旬」。イキのいい揚がったばかりのさんまを、刺身や酢じめで。産地ならではの食べ方です。粗塩でさんまの水気をとり、塩を流して、昆布を入れた酢にじっくりと漬け込みます。さんまの脂の甘みと、さっぱりとした酢の加減が絶妙。昆布の旨みもまろやかです。骨をとり一枚一枚切り分けて食べやすくしました。大根・人参・生姜のなますと和えて食べるのが漁師風。サラダ感覚でどうぞ。その他のご注文商品がある場合、一緒に冷蔵便でのお届けとなります。※お届けした商品のお取り扱いは、化粧箱、またはしおりをすぐにお読みいただき参考にしてください。
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商品仕様
内容量 | 1箱(140g×2個入) |
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パッケージサイズ | 箱/212×158×30mm |
賞味期限 | 未開封7日(冷凍1ヵ月) |
添加物 | ※保存料、着色料不使用。 |
産地 | ※さんまの原産地は日本近海です。 |
コメント | ※到着後要冷蔵。 |
原材料 | さんま、大根、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、人参、生姜、食塩、こんぶ調味エキス、米黒酢、調味料(アミノ酸等)、酒精 |
成分 | エネルギー114kcal、たんぱく質9.2g、脂質4.4g、炭水化物9.5g、食塩相当量1.3g 【100gあたり(財)中部微生物研究所調べ】 |
原産地 | さんま(国産) 大根(国産) 人参(国産) 生姜(タイ産) |
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