お知らせ
2024年6月21日 掲載
7月号 アジの南蛮漬け
材料（２人分）
アジの切り身4枚、ピーマン1個、玉ねぎ1／4個、人参20g、かつおあわせだしでとっただし150cc、酢大さじ5、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、片栗粉適量、揚げ油適量
作り方
- アジは2～3等分に切ってペーパーで水気を拭き、片栗粉をまぶす。フライパンに揚げ物用の油を熱し、こんがりときつね色に揚げて油を切る。
- ピーマンは半分に切って種を取り除き、横に千切りする。玉ねぎは薄切り、人参は薄い千切りにする。
- 鍋にかつおあわせだしでとっただし、酢、醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかけひと煮立ちさせる。１を加えて火を止め、玉ねぎと人参を加えて和え、ピーマンは上に乗せるように散らしてそのまま10分ほど浸けておく。
0120-59-0141
