10月号　肉巻きおむすび

作り方

1. ごはんにみじん切りにした青しそを加えて混ぜ込み、6等分にして俵型ににぎる。
2. １を包み込むように牛肉を巻きつける。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
3. フライパンにオーブンシートを敷き、２の牛肉の巻き終わりを下にして焼いていく。転がしながら全体に火を通したら、煮物だしと水を合わせたたれを加え、沸騰させながら少しとろみが出るまで絡めながら焼く。
4. 器に盛りサラダレタスをのせ、３を盛り付け、ごま一番を振る。