静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > 9月号　かつおの漬け丼

2023年08月23日　掲載

9月号　かつおの漬け丼

材料（１人分）

かつおの刺身100g（6切れほど）、ごはん丼1杯、大葉1枚、煮物だし20cc、水40cc、
ごま一番小さじ1／2、おろしわさび適量

作り方

  1. ボウルやバットにかつおの刺身を広げ、煮物だし、水、ごま一番を合わせた漬けだれをかける。上から密着するようにラップをし、冷蔵庫で15分ほど漬ける。
  2. 丼にごはんを盛り、１をのせ、お好みで漬けだれをかける。千切りにした大葉とおろしわさびを飾る。
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