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2022年11月15日　掲載

12月号　とろとろねぎの薬膳風スープ

材料（2人分）

鶏もも肉１枚、白ねぎ１本、しょうが20g、クコの実10粒、塩小さじ１、かつおあわせだし１袋

作り方

  1. 鍋に水800ccとかつおあわせだしを入れ沸騰後５分程度煮出し、袋を取り出す。
  2. 白ねぎは5cm程度のぶつ切り、しょうがは皮をむいて薄切りにする。
  3. 鶏肉は６等分に切る。
  4. 材料の全てを1の鍋に入れ、沸騰したらアクを除き、蓋をして弱火で40分煮る。
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