静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > 6月号　五平餅

2018年05月24日　掲載

6月号　五平餅

材料

赤飯、味噌、醤油、みりん各適量

作り方

  1. 赤飯をすりこぎで粗くつぶし、食べやすい大きさに丸め少し平らにしたものを4個作る。
  2. お好みの味噌・砂糖・みりんを、1：1：1の割合で混ぜ合わせ、弱火にかけて煮つめる。
  3. １の表面に２を塗って、オーブントースターで表面にこげ目がつくくらい焼き、串に刺す。
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