静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > 7月号　ゆばとおくらのゼリー寄せ

2017年06月23日　掲載

7月号　ゆばとおくらのゼリー寄せ

材料

ゼラチン３g、ゆずぽん酢大さじ2、水80ml、こだわりゆば、おくら、海老

作り方

  1. ゼラチン3gをお湯大さじ1で溶き戻す。
  2. ゆずぽん酢、水、戻したゼラチンを容器に入れ冷蔵庫で冷し固める。
  3. カットしたゆばと茹でた海老やオクラを器に盛り、固まったぽん酢をフォークで崩し料理に添える。
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