静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > 3月号　春きゃべつと旬のあさりの煮浸し

2016年02月25日　掲載

3月号　春きゃべつと旬のあさりの煮浸し

材料（２人分）

春きゃべつ（1／8個）、人参（長さ3cm程度の半分）、あさり水煮缶詰（適量）、
かつおあわせだし1パック、うす口しょう油小さじ1

作り方

  1. かつおあわせだしで300mlのだしをとり、一口大に切った春きゃべつ、短冊切りにした人参、あさりを加えて火にかける。
  2. 沸騰したら、うす口しょう油を加え5分程中火で煮る。
  3. うどんを茹でて、ざるにあげておく。
  4. 火を止めフタをして5分程度味をなじませる。
かつおあわせだし
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