静岡茶・日本茶の市川園 > レシピ > ３月号　さわらの竜田揚げ

2014年02月24日　掲載

３月号　さわらの竜田揚げ

材料（2人分）

さわら切り身 2切（約200g）、大根おろし 適量、レモン 適量、片栗粉 適量、揚げ油 適量

A　
煮物だし大さじ２1／２ 、おろし生姜 小さじ２

作り方

  1. さわらは食べやすく一口大に切り、合わせたAに15分位漬ける。
  2. １をキッチンペーパー等で汁気を取り、片栗粉をまぶす。
  3. 170度に熱した揚げ油で、２をこんがりと揚げ、器に盛り、大根おろし・くし形に切ったレモンを添える。
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